[코스트코]살치살로 찹스테이크 덮밥 만들어 순식간에 다 먹었네요.

저는 육류는 코스트코에서 팩으로 사 옵니다. 손질이 조금 있는 것 빼고는 더 저렴하고 양이 많기 때문이죠. 최근에 살치살을 먹어보면서 가격 대비 맛이 좋아 자주 사 먹게 되는데요 용도는 여러 가지가 있지만 미역국 끌일 때도 있지만 주로 자주 해 먹는 건 찹스테이크 같습니다. 간단히 정리해 볼게요:)

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순식간에 먹어준다는 찹스테이크 준비물

살치살 300g
아스라파거스 100g
양파 100g
당근 100g
마늘 50g

 

코스트코에서 사 온 냉동 아스파라거스입니다. 저렴한 값에 맛도 좋아서 재구매각이네요. 저는 사실 딱딱 저울을 재는 편은 아니에요. 그냥 대충 이 정도면 좋겠다 정도입니다.

 

당근과 마늘이 등장합니다.

 

주재료인 살치살입니다.

 

중량은 1556g, 100g당 가격은 2099원 , 32660원에 사왔어요. 좀 더 냉장상태로 있다가 소분해서 냉동고에 가겠네요.

 

살치살은 팩에 들은 것 치고는 손질할 부위가 적어서 만족했습니다. 300g을 깍둑 썰었어요.

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조리하기

아보카도 오일
스테이크 솔트 시즈닝

최근에 구매한 코스트코 초슨푸드 아보카도 오일입니다. 전에 언급했듯 고온에서도 조리하기가 좋은 기름이죠.

 

허브맛 솔트로 간을 했는데요 여기서 보이지 않는 게 있어요. 한 번 더 해 먹었을 때는 스테이크 솔트 시즈닝을 허브맛 솔트 대신 뿌렸습니다.

 

중불로 볶아주었어요

 

마늘, 당근, 양파 순으로 볶아 주었습니다. 순서는 당근부터 해주는 게 좋겠네요. 잘 안 익는 순으로 하는 게 좋겠죠.

 

붉은색, 흰색, 녹색, 갈색 등 색색으로 볶아놓으니 바로 먹어도 좋은 것 같아 보이네요 ㅎ

 

재료의 맛을 더 상승시키기 위해서 코스트코에서 산 가염버터를 넣었습니다. 가로 세로 3cm 두께 1cm 정도로 썰었어요.

 

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최종 맛을 낼 소스들

 발사믹 식초 글레이즈 샐러드 드레싱 
스테이크 소스

스테이크 소스를 나무 주걱으로 두 개 정도 큰 수저로 6번 정도 넣었습니다.

발사믹 드레싱은 주걱에 큰 수저 두 개 정도 넣었나 봐요. 너무 시지 않게 적당량을 조금씩 넣어보면서 본인의 입 맛에 맞추는 게 더 좋은 것 같아요.

 

최종 단 맛을 주기위해서 올리고당을 넣었어요. 주걱의 크기를 보면 느낌 올까요? 

 

이제 다 됐습니다. 조명 때문인가 짜장 색이 나네요 ㅎㅎ

덮밥으로 하기 전에 먼저 먹어 보고 싶어서 꼬치로 만들어 먹어봤네요. 우선 고기가 부드럽고 살살 녹네요. 맛도 최곱니다. 식탁에 올려놓는 순간 가족 모두 순식간에 다 먹었답니다.

 

찹스테이크 덮밥입니다. 쉬우니까 바로 만들어 드셔보세요. :)