코스트코 서정옥의 느린부엌 느린식혜의 맛과 활용방법

추석을 앞두고 차례상에 올릴 식혜를 코스트코에서 구입했습니다. 사실 집에서 만들려고 하면 시작은 쉽지만 시간이 많이 걸리기 때문에 명절이나 잔치 때나 먹을 수 있던 식혜가 요즘은 일상에서 쉽게 먹을 수 있는 전통음료로 자리를 잡은 것 같습니다.

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서정옥의 느린 부엌 느린 식혜 용량과 가격

1000mlx4
Seojeong Cooking's Slow Sweet Rice Drink 1000mlx4

서정쿠킹에서 만들었고요
제품특징으로는 일반 효소 분해법이 아닌 엿기름으로 5시간 당화 하여 보존제와 화학첨가물을 사용하지 않은 냉장 식혜라고 합니다. 냉장보관 온도는 0 ~10도로 그냥 냉장실에 보관하면 됩니다.

먹으면 달콤하면서 갈증을 풀어주는 식혜는 다른 여러 가지 효과가 있습니다.

식혜의 효능

소화 촉진
식혜는 엿기름을 발효시켜 만든 음료로 소화효소가 풍부해서 소화를 도울 수 있는데요 특히 기름진 음식을 많이 먹었을 때 도움이 된다고 합니다.

갈증 해소와 포만감
단맛으로 인한 갈증 해소와 식이섬유로 인한 포만감으로 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다.

피로 해소
포도당이 풍부하게 함유된 식혜는 포도당으로 인해 피로 해소에 도움이 됩니다. 그리고 비타민 B군도 함유되어 있어 피로 해소에도 도움이 됩니다.

숙취 해소
탈수증을 예방하고, 알코올 분해를 돕는 성분으로 숙취 해소에도 도움이 됩니다.

변비 예방
풍부한 식이섬유로 인해 변비 예방에 도움이 됩니다.

당분이 많은 식혜는 과하게 섭취하면 오히려 건강에 해로울 수 있으니 하루에 1~2잔 정도 마시는 것이 적당하다고 하네요

 

영양정보

총 내용량 1000ml , 200ml 당 105kcal로 약 한 컵 정도 마시는 분량입니다.

식혜로 고기재기

식혜의 연육작용은 다음과 같은 효과를 줍니다.

• 고기, 생선, 채소 등을 부드럽게 만듭니다.
• 육즙을 풍부하게 만듭니다.
• 고기, 생선, 채소 등의 소화를 돕습니다

고기를 잴 때는 밥알갱이 까지 모두 넣어야 되고요 시판용으로도 된다고 합니다.

밥알갱이가 바닥에서 약 2cm 정도 보입니다.

보통 열 병 만드는 시간에 한 병을 만들 정도로 정성을 들였다고 합니다.

생각보다 맛이 덜 달아서 질리지 않는 맛입니다. 그래서 편하게 많이 먹게 되는데요 단 음료를 싫어하는 사람들도 이 정도면 아마 괜찮은 맛이라고 생각할 거예요. 식혜 맛이 다 비슷하듯 특별한 맛을 내지는 않으니 큰 기대는 안 하는 게 좋습니다. 하지만 전통음료로서 주는 효과는 창량음료와는 비교도 안될 정도로 좋은 것은 확실하지요